Empanadas o de cómo refritar materiales de inglés (o cualquier lengua hegemónica) y hacerse a un botín

Por: Andrés Felipe Micán-Castiblanco – micanfelipe@gmail.com Es probable que todos, alguna vez, hayamos comido empanadas de $500, $1500 y hasta más. Nuestra experiencia con este plato de la gastronomía colombiana, existente también en otras geografías, ha pasado por aquellas que son de champiñón y pollo, de queso y hasta de camarones… ¿Cuál es su preferida?Sigue leyendo «Empanadas o de cómo refritar materiales de inglés (o cualquier lengua hegemónica) y hacerse a un botín»